PachaMaca® en @BioCultura

PachaMaca® acudirá por primera vez a la Feria de productos ecológicos BioCultura de Madrid los próximos días 13 al 16 de noviembre que se celebrará en IFEMA para dar a conocer su producto: “Harina cocida de la raíz de Maca LpCh de la Dra. Chacón”.

BioCultura, Feria de Productos Ecológicos y Consumo Responsable es un encuentro, de carácter internacional, que se sitúa en el segundo que de estas características se celebra en Europa. Tiene 4 certámenes a lo largo del año, en nuestro país, celebrándose en las ciudades de Barcelona, Valencia, Bilbao y Madrid. Siendo esta última, como es natural, la más importante y de mayor afluencia de público.

La Feria es organizada por la Asociación Vida Sana http://www.vidasana.org.
Y puedes encontrar más información en la Web http://www.biocultura.org.
Si quieres una invitación, escríbenos y te la facilitaremos para que no tengas que pagar la entrada.

PachaMaca® en la Media Maratón Ciudad de Granada 2014

El pasado fin de semana tuvo lugar en Granada la 32a Edición de la Media Maratón con una participación de más de 4.000 corredores.

Dentro de las actividades con motivo de este popular evento deportivo tuvieron lugar  las “III Jornadas Técnicas: Media Maratón Ciudad de Granada” el sábado 4 de 18 a 20h  en el Teatro Municipal del Centro Cívico del Zaidín, así como la ya tradicional Feria  del Deporte en el Pabellón Polideportivo de la Instalación Municipal “Núñez Blanca”  donde diferentes empresas expusieron sus productos y donde los participantes podían  recoger de la organización sus dorsales y la documentación de la prueba en la bolsa del corredor.

PachaMaca® repartió más de 2.000 folletos a corredores (embolsados en sus respectivas bolsas) y asistentes a las Jornadas Técnicas, así como durante la Feria del Corredor a lo largo de todo el día del sábado, colocados sobre los mostradores para que el público en general pudiera disponer de información de nuestro producto y obtener el 10% de descuento en la compra del mismo que ofrecíamos a los participantes.
Si no pudiste llevarte uno, aquí tienes una nueva oportunidad. Toma nota del cupón o código promocional y compra en nuestra web.

¡Te esperamos!

La Maca LpCh: alimento ideal para el deporte

La planta conocida bajo el nombre común de “Maca” es una planta milenaria que crece en la Cordillera de los Andes Centrales del Perú, a una altura de unos 4.000 m sobre el nivel del mar, que fue “redescubierta” por la Dra. Gloria Chacón concluyendo que era una nueva especie y la única domesticada y comestible.

Actualmente, existe cierta confusión respecto al nombre de “Maca” debido a la extensión del término a otras especies. Es importante conocer esto, porque la mayoría de los productos que se encuentran en el mercado que dicen ser o contener “Maca” si uno lee la letra pequeña verá que en realidad son otras variedades. La única que goza de todas las garantías y que cuenta con el aval de los estudios de la Dra. Chacón, es la Lepidium peruvianum Chacón, que en su honor y debido a su trabajo lleva su apellido en el propio nombre botánico, tras haber realizado ésta su clasificación taxonómica.

La raíz tuberosa de la Maca LpCh es la que le permite absorber todos los nutrientes de los suelos vírgenes en los que crece y que debido a un cuidado y natural proceso productivo pasan directamente a la Harina cocida de la raíz de la Maca (LpCh – abreviatura de Lepidium peruvianum Chacón).

En el deporte, ya sea de forma amateur o profesional, resulta ser un complemento idóneo para todas aquellas personas que realizan ejercicio físico de forma habitual y necesitan tomar suplementos nutricionales para mejorar su estado físico o aumentar su nivel de resistencia y, sobre todo, para recuperar todos los nutrientes que se eliminan con una actividad física intensa y que el organismo necesita recobrar, cuanto antes, para volver a estar en un estado de equilibrio, a todos los niveles.

La gran cantidad de minerales que tiene la Maca LpCh como el Calcio, el Potasio, el Fósforo, el Azufre, el Cloro, el Silicio, el Magnesio o el Hierro, entre otros, juegan aquí un papel fundamental ya que actúan directamente en la nutrición con diversos efectos, tales como:

• En la sangre, aumentan la producción de glóbulos rojos, lo que mejora la capacidad de oxigenación, especialmente, ante casos de esfuerzos físicos intensos como pueden ser las carreras de fondo.

• El sistema óseo y las articulaciones se fortalecen otorgándoles mayor resistencia ante posibles lesiones. Correr, aunque sea una ejercicio saludable, dependiendo la superficie sobre la que lo hagamos y sobre todo, la duración del entrenamiento o la competición, acaban teniendo un efecto negativo no deseado sobre huesos y articulaciones. Cualquier tipo de ayuda y prevención es bienvenida.

• Mejora la transmisión neuronal y la respuesta muscular, eliminando o retrasando  los síntomas de fatiga, lo que ayuda a entrenar más y mejor y sobre todo, permite realizar mejores marcas o correr distancias más largas y a un ritmo o intensidad superior.

• Otra de las principales ventajas que un alimento natural como la Maca LpCh presenta frente a otro tipo de productos o sustancias es que no está presente en ningún listado de sustancias dopantes o prohibidas y lo que es más importante, es inocua y no presenta efectos secundarios de ningún tipo, como ocurre con los esteroides, los anabolizantes o incluso, la creatina, que se ha venido usando de forma imprudente por deportistas y personas relacionadas con el culturismo y otras actividades que exigen de un esfuerzo máximo. Este motivo que no es otro que el de preservar la salud personal, por encima de los resultados deportivos, debería ser más que suficiente para priorizar su consumo frente al de otras alternativas.

Además, respecto a los efectos secundarios provocados por ciertas sustancias, otra buena noticia es que sabemos que los alcaloides o macaínas que posee la Maca LpCh tienen una acción estimulante y reparadora de los espermatozoides y ayudan a compensar los problemas de esterilización por la decapitación del espermatozoide, en el caso de deportistas que utilizan hormonas masculinas para tener mayor masa muscular.

Muchos deportistas utilizan frecuentemente suplementos nutritivos para aguantar los entrenamientos intensos junto con el trabajo y los estudios, recuperarse de la fatiga y a su vez, mejorar su rendimiento o resultados. Sin embargo, el uso de algunos agentes químicos presentes en dichas sustancias pueden suponer riesgos importantes para la salud.

Si los deportistas siguen dietas alimenticias normales y equilibradas, no está demostrado que la suplementación con vitaminas o minerales les mejore la marca o su estado de salud.

Por tanto, lo mejor es tener una dieta sana y natural, donde los aportes vitamínicos y de nutrientes no sean químicos, sino naturales, consiguiendo que el organismo funcione a su máximo rendimiento de forma normal. Para ello, la Maca LpCh es el aliado ideal de todo deportista. El equilibrio y la proporción de su composición nutricional guardan una absoluta armonía.

La Maca LpCh víctima de los Chinos

Ya lo anunciábamos al inicio del verano, allá por el mes de julio, que los Chinos estaban lanzando sus garras sobre la Maca (Lepidium peruvianum Chacón) comprando raíces secas e importándolas de forma ilegal para plantarlas en su país ante la pasividad de las autoridades gubernamentales peruanas. Pues ya tenemos las primeras consecuencias de esta “biopiratería” como la anunciaban algunos medios locales que también se hacían eco de la noticia y mostraban, como nosotros, su preocupación. El precio en origen de la raíz de Maca con la que la Dra. Chacón prepara su producto se ha duplicado y esto está suponiendo una subida desmesurada en los precios de la Harina cocida de la raíz de la Maca, debido a la especulación de los agricultores que quieren sacar tajada de esta demanda tan abrupta y repentina.

Al parecer, ya desde diciembre del año pasado comenzó a subir, pero durante los dos últimos meses, el alza ha sido muy brusco, debido a que los Chinos, como decíamos, han comenzado a comprar las raíces secas en grandes toneladas, cosa inusual porque no deben salir de Perú como materia prima de acuerdo al Decreto 041-2003-AG, y los agricultores se aprovechan de esta situación para subir los precios, rápidamente y sin ningún tipo de miramientos y sin tener en cuenta las consecuencias, a largo plazo que esto puede tener. Lamentablemente, según hemos podido saber, es el mismo gobierno a través del SENASA del Ministerio de Agricultura, quien da los Certificados de exportación, donde se observa qué tipo de producto están exportando, mientras que el SUNAT, entidad que debe denunciar este tipo de violaciones de las expertcones, no hace nada frente al PROMPERU y el MINSETUR que han sido los que, en última instancia, han propiciando estos aumentos, últimamente. Prueba de ello es que fueron  quienes invitaron a una empresa de Junín a participar en la I Rueda de Negocios “Expo Perú-China” que tuvo lugar los pasados 15 al 19 de Julio en Shanghái y Beijín, donde expusieron sobre la papa, la Maca seca,  la Harina de Maca o la Quínoa. Es decir, que por primera vez se expuso en un foro público e internacional sobre la Maca Seca como producto apto para la exportación cuando está prohibido.

    

Las consecuencias inmediatas de estos hechos es que los que trabajamos con el  producto terminado en harina para exportar (importar, en nuestro caso) somos los que sufrimos más, no así los que venden en cápsulas o en polvo que son irradiadas y son estas empresas que forman parte de PROMPERU. No solamente eso, sino que China le va hacer la competencia a Perú en la exportación de la Maca como producto terminado. Esperemos que el gobierno abra los ojos. Aunque no somos optimistas.

Pero no queda ahí la cosa, sino que, también hemos sido informados, de que, actualmente, los chinos han sembrado en Junín miles de hectáreas de Maca, pero el gobierno los está decomisando, aparentemente, sin embargo, al parecer, la desgracia es que, por otra parte, el mismo gobierno, a través del Ministerio de Agricultura y el propio Alcalde de Junín se hacen los ciegos, a pesar de que varios canales de televisión hayan protestando sobre este abuso de los chinos y la inoperancia del gobierno, al respecto. De hecho, la Ministra de Comercio Exterior y Turismo se ha visto obligada a tomar medidas por estas protestas, así como de los productores de productos derivados de la Maca.

La propia TV peruana no tiene reparos en mostrar, en sus informativos, como se está embolsando Maca en forma fresca que se están llevando los chinos, aunque se desconoce si el gobierno va a tomar las medidas necesarias al respecto.

Ante esta situación, la propia Dra. Chacón, se ha visto obligada a escribir y recomendar a la Ministra de Salud en una carta del 7 de julio 2014 para que fomente que la Maca se empiece a cultivar también en otras regiones de los andes peruanos para evitar la desnutrición y enfermedades ante esta fuga masiva de este producto tan valioso para su alimentación. Recordemos que los principales consumidores de Maca son los propios peruanos. El gobierno por supuesto le da preferencia a las mineras que aprovechan estas altitudes para la exploración y explotación de los yacimientos polimetálicos y también secan las lagunas que alimentan a los ríos para colocar su relaves, disminuyendo el caudal de los ríos, como también contaminando el ambiente por las explosiones con dinamita que realizan diariamente.

Adjuntamos unos recortes de algunos periódicos que mencionan sobre la venta de las raíces para China que mencionamos anteriormente.

Beneficios demostrados en ciertas dolencias por la Maca LpCh

La harina cocida de Maca LpCh es un producto 100% natural, ecológico, procesado únicamente de la raíz de la planta y obtenido mediante métodos sencillos y tradicionales. Durante la elaboración del producto no se utilizan desinfectantes químicos en el proceso de limpieza, ni aditivos ni conservantes, como tampoco es irradiado en ninguna forma, por lo que no tiene ninguna contraindicación para la salud humana o animal. Es un producto totalmente inocuo a partir de los estudios realizados.

La harina cocida de Maca LpCh contiene 31 minerales (destacando el calcio, el potasio, el fósforo, el azufre, el magnesio y el hierro), como también glucosinolatos, antioxidantes, vitaminas, ácido fólico, alcaloides, taninos, ácidos grasos, carbohidratos y proteínas (con 20 aminoácidos). Tiene un bajo nivel de grasa conteniendo una alta concentración de ácidos grasos esenciales, como el Ácido Linoleico, OMEGA-3, DHA, OMEGA-6, OMEGA-9 y otros. Presenta también, y de forma especial, las Vitaminas A, B1, B2, B3, B9 (Ácido Fólico), B12 y C. Se han encontrado flavonoides y antocianinas.

Todos estos componentes hacen de la Maca LpCh un magnífico y equilibrado complemento nutritivo. Lo más extraordinario es el nivel o concentración de cada uno de ellos con relación a otros alimentos.

Es la única considerada como un alimento para todas las edades durante toda la vida y los estudios realizados por la Dra. Chacón los últimos 50 años demuestran sus efectos favorables en personas con diversas dolencias o situaciones vitales, dado que:


-  Estimula a nivel sanguíneo en niños anémicos por desnutrición.

-  En pacientes de SIDA con anemia carencial ayuda a aumentar sus defensas y en la hematopoyesis.

-  Estimula a nivel hormonal. Como estimulante de la hormona del crecimiento o somatotropina. Regula el nivel de la hormona progesterona a nivel sanguíneo en mujeres con histerectomía completa y en mujeres postmenopáusicas, dándoles mayor energía y vitalidad.

-  En  la maternidad, tanto para la fertilidad, el embarazo y lactancia dado que activa las hormonas sexuales femenina y masculinas, aumentando la actividad sexual y la fertilidad gracias a los alcaloides (Macaínas). A diferencia con otros productos no sólo se puede tomar durante el embarazo, sino que es recomendable. Además fortalece el desarrollo del feto durante los primeros meses y ayuda a la madre durante la gestación gracias al ácido fólico (Vitamina B9) o el hierro.

-  Como energizante en personas adultas y deportistas.

-  Influye en el crecimiento y desarrollo del niño y fortalece el sistema óseo, por la presencia de ácido fólico, calcio, fósforo y vitamina B12.

-  Equilibra posibles descompensaciones en la dieta y regula el apetito: aumenta el desarrollo neuronal y del esqueleto; mejora la capacidad de oxigenación y la respuesta muscular y fortalece el sistema óseo y las articulaciones.

-  Revierte algunos tumores, osteoporosis, trastornos cardiovasculares y renales.

-  Evita la caída del cabello, la alopecia y el debilitamiento de las uñas y fortalece el sistema fisiológico, los cartílagos y los huesos.

-  Ayuda a paliar enfermedades como la esclerosis múltiple grado severo, el Alzheimer, el Parkinson o la diabetes tipo 2.

-  Favorece el retraso de los síntomas del envejecimiento previniendo enfermedades coronarias o disminuyendo los niveles de colesterol y triglicéridos. Previene además la formación de coágulos y tiene efectos beneficiosos sobre la salud cardiovascular y hepática.

-  En personas que padecen insomnio crónico.

-  En personas con hipertiroidismo, actúa en el sistema endocrino y colabora a poder reducir o eliminar la medicación.


PachaMaca® es el distribuidor exclusivo de la Harina cocida de la raíz de Maca LpCh – RealymedMR de la Dra. Chacón en España y Portugal. La web www.pachamaca.com es el sitio oficial para su comercialización en este ámbito y, por tanto, el único medio para adquirirla.

La Maca LpCh inmejorable para la Menopausia

Como venimos diciendo en artículos anteriores, la Maca LpCh es un alimento altamente nutricional y funcional ideal para todo tipo de personas, para todas las edades y para toda la vida. De hecho, son numerosas sus propiedades y beneficios, entre los que destaca sus efectos en el Climaterio y la Menopausia y toda la sintomatología que los acompaña.

Por medio del torrente sanguíneo, los alcaloides o “Macaínas” presentes en la Harina cocida de la raíz de Maca LpCh pasan al cerebro y es a nivel del hipotálamo donde van a ser absorbidos por las células nerviosas que a través de sus axones pasan a la red de capilares y vénulas en la base del hipotálamo que conforman el sistema portahipofisiario, al cual pasan las secreciones y de ahí a la hipófisis o glándula pituitaria, donde van a estimular a las hormonas gonadotrópicas y éstas a los órganos reproductores masculino y femenino.

Es decir, la Maca LpCh actúa como un regulador hormonal de las glándulas endocrinas a nivel del hipotálamo, la hipófisis y las glándulas reproductoras femeninas por acción de los alcaloides presentes; lo cual resulta de vital importancia, llegada la mujer a una edad en la que como consecuencia del agotamiento ovárico, asociado a una disminución en la producción de estrógenos, se empieza también a perder la capacidad de producir hormonas, folículos y ovocitos, y en la que se produce, antes o después, la Menopausia, consistente en el cese y desaparición permanente de la menstruación.

Éste hecho, seguramente menos significativo, trae aparejado una serie de consecuencias y síntomas que, para toda mujer y su salud, si tienen una mayor relevancia, como son una disminución en los niveles de las hormonas estrógeno y progesterona (siendo ambas fundamentales para la salud de la vagina y el útero). Además, las mujeres en esta etapa suelen sufrir bochornos o sofocos, fatiga, sequedad vaginal, incontinencia o infecciones urinarias y osteoporosis.

Casi todo ello debido a que las, ya mencionadas, hormonas ováricas no se secretan ya en cantidades significativas después de que se haya suspendido la ovulación, así como por la deficiencia de estrógenos que puede conducir también, en casos extremos a una atrofia vaginal. La harina cocida de Maca LpCh restituye la humedad vaginal, evitando la sequedad y nutriendo el tejido estimulando las hormonas.

Por tanto, se ha demostrado que regula las hormonas femeninas en la edad de la pre menopausia, menopausia y post menopausia debido a la presencia de las Macaínas (alcaloides) y de minerales orgánicos tales como el fosfato de calcio o el hidróxido de apatita, formado también por carbonatos, hidróxidos, magnesio, sodio, hierro, azufre, cloro y citrato, evitando, en este caso, la osteoporosis, fortaleciendo los cartílagos y los huesos. La matriz ósea requiere de estos minerales para el desarrollo de los osteoblastos y osteocitos. Además favorece la producción de glóbulos rojos y fortalece el sistema inmunitario.

También, fortalece el sistema fisiológico de la mujer operada de histerectomía completa o incompleta, es decir, la acción de los alcaloides reemplaza al tratamiento con hormonas naturales o de procedencia animal, sirviendo de terapia alternativa o complementaria en la hormonoterapia con excelentes resultados. En este caso y en mujeres a nivel postmenopáusico, al tener la virtud de regular el nivel de la hormona progesterona, les aporta energía y mayor vitalidad.

PachaMaca® es el distribuidor exclusivo en España y Portugal de Harina cocida de la raíz de Maca LpCh de la Dra. Chacón. La web www.pachamaca.com es el sitio oficial para su comercialización en este ámbito y, por tanto, el único medio para adquirirla.

La Maca LpCh: claves para decidir qué “Maca” comprar

Son cada vez más los productos en el mercado que contienen el nombre de “Maca” en su nombre comercial, composición o ingredientes, pero no todos son lo mismo. Cómo saber cuál debo comprar. Ese puede ser el gran dilema del consumidor. Muchas personas descubren la existencia de la “Maca” por un amigo que la ha tomado o por un médico o terapeuta que se la ha recomendado. En la mayoría de los casos relacionado con temas de fertilidad, sin embargo, como ya hemos comentado en artículos anteriores sus propiedades, aplicaciones y usos son múltiples debido a sus enormes y variados beneficios. Pero volviendo al tema que nos ocupa hoy en cuestión, ¿por cuál me decido? 

 Antes de contestar a esta pregunta debemos tener en cuenta ciertas consideraciones:
 

1ª.- Hay mucha confusión actualmente acerca del nombre “Maca” y muchas veces, las propias empresas que están empezando a introducir productos hechos a partir o que contienen “Maca” desconocen sus diferencias o realmente qué están vendiendo.

Lo primero que tenemos que saber es si lo que vamos a comprar es sólo y puramente “Maca” o contiene otros ingredientes.

2ª.- Maca, sin embargo, es el nombre común, perteneciente al género Lepidium, pero existen diferentes especies, siendo la Maca Lepidium peruvianum Chacón (LpCh de forma abreviada) la única comestible y cultivada desde tiempo ancestral.

Por tanto, lo siguiente que tenemos que observar, en el etiquetado, es que contenga el nombre botánico y de qué variedad se trata, porque la mayoría de los productos que son o están hechos a base de “Maca”, que se venden en España, se obtienen a partir de la Lepidium Meyenii Walpers que es otra especie diferente, la raíz es pivoteada y no tuberosa (este hecho es clave, ya que la particularidad de la raíz de la Maca LpCh es la que le permite su gran capacidad de absorción de los nutrientes de los suelos en los que crece) y no tiene las mismas propiedades. Sin embargo, muchos productos muestran en su etiquetado una foto de la Maca LpCh cuando en realidad venden Lepidium Meyenii.

3ª.- Nadie discute que la mayor eminencia mundial en la materia es la Dra. Gloria Chacón, re-descubridora de la planta en 1959 y que desde 1990 da su nombre a lo que ella concluyó que era una nueva especie y la única domesticada y comestible.

Esto es fundamental porque como decimos no es lo mismo una planta que otra y los estudios de la Dra. Chacón están hechos sólo sobre la Maca LpCh. De hecho, la mayoría de estudios realizados acerca de la “Maca” los ha hecho la Dra. Chacón y están realizados sobre la especie que lleva su nombre, sin embargo, muchas de las empresas que venden productos denominados como “Maca” y que, sin embargo, son de la otra especie, pretender avalar sus hipotéticas propiedades en los estudios de la Dra. Chacón.

4º.- ¿Qué estudios y garantías presentan dichos productos?

Los diferentes productos en el mercado pretenden o asumen que los mismos conservan o poseen las propiedades o principios activos que sabemos que, y la Dra. Chacón lo ha demostrado científicamente, tiene la Maca LpCh. Pero como pueden garantizarlo si no venden esa especie de Maca y si tampoco hubieran hecho estudio alguno sobre el producto, una vez procesado. Cómo sabemos que aún conserva todas las propiedades que esperamos del mismo. Esto sería algo importante a exigir y valorar a la hora de decidirnos por un producto u otro.

5ª.- ¿Qué hay de cierto en la “moda” más reciente de consumirla cruda o venderla según el color de su raíz?

La Maca LpCh nunca se consumió cruda por parte de los antiguos pobladores de la región de los Andes centrales peruanos de la que proviene, sino que comían la raíz cocida preparada en forma de “Huatia” (se hace un hoyo en el suelo, luego se coloca al fondo una capa de ceniza, esta se obtiene quemando terrones de champas, luego se coloca una capa de raíces de Maca LpCh y se repite hasta la última capa y se tapa con tierra y se deja durante 3 horas hasta que están todas bien cocidas). De hecho, en la actualidad está prohibido exportar raíces crudas por Decreto Supremo del Gobierno peruano.

En cuanto a los colores de las raíces, si que es verdad que pueden existir leves diferencias entre las de color morado, amarillo, blanco o negro en cuanto a la concentración de alguno de sus nutrientes, pero en ningún caso, según demostró la Dra. Chacón, se trata de ecotipos ni de cuatro variedades y éstas “hijas” crecen indistintamente de la misma planta semillera o planta madre.

6ª.- ¿Qué tipo de presentación es la adecuada?

 La mejor forma de tomarla es en Harina cocida de la raíz, de los cuatro colores indistintamente y realizada según el método de preparación tradicional de la “Huatia” que conserva todas sus propiedades. La Dra. Chacón desaconseja la presentación o consumo en pastillas o cápsulas, ya que las que son preparadas en Perú son sometidas a irradiación en el Instituto de Energía Atómica. Es importante observar que no lleve conservantes ni aditivos, que sea 100% natural y si es posible ecológica y sobre todo, conocer el método o proceso productivo y que existan estudios posteriores que avalen que el producto sigue conservando todas las propiedades de la planta.

7ª.- ¿Cuál es su origen?

La mejor Maca LpCh es la peruana, aunque también existe en otros países de la región andina. Es importante fijarse en el producto dónde ha sido producida y envasada y si toda la manipulación es en origen o parte del proceso se realiza en el país de destino, etc.


Por último, decir que sólo existe una Harina cocida de la raíz de Maca LpCh – Realymed^MR producida y envasada en Perú por la propia Dra. Chacón y que ésta es la única que cuenta con todos los avales y garantías de sus estudios científicos y de todos los casos clínicos realizados con personas y animales.
  
PachaMaca® es el distribuidor exclusivo en España y Portugal y se la trae hasta sus clientes y consumidores en las mejores condiciones de conservación y sin alterar en nada sus condiciones originales. La Dra. Chacón prepara cada pedido de forma específica para cada importación  que se realiza para que el producto tenga la mayor frescura y sus propiedades se mantengan durante toda su vida útil.

La web www.pachamaca.com es el sitio oficial para su comercialización en este ámbito y, por tanto, el único medio para adquirirla.

La Maca LpCh: un alimento ideal para “combatir” la diabetes tipo 2 y para completar una dieta equilibrada en personas celíacas

La Maca LpCh es un excelente alimento altamente nutricional y funcional, 100% natural, que debido a la gran cantidad de nutrientes que posee y a la extraordinaria concentración en la que se encuentran la mayoría de los mismos, puede ayudar a prevenir o incluso paliar o mejorar el estado de salud de personas que padezcan diversas enfermedades. La Dra. Chacón a lo largo de los años que viene trabajando con la raíz de esta planta milenaria ha observado y documentado los resultados obtenidos en pacientes con Esclerosis múltiple, Histerectomía completa, Hipertiroidismo o Parkinson. Es de destacar los beneficios aportados a personas que padecen Diabetes tipo 2 en las cuales se ha observado que el consumo regular de Harina cocida de Maca LpCh en su dieta habitual, al margen de las medicinas que le hayan sido prescritas al paciente para controlar los efectos negativos de la enfermedad sobre su organismo, han provocado que éste se sienta con mucha más energía y vigor, habiendo mejorado sus funciones endocrinas y exocrinas al 100%. Algunos médicos consideran que la Maca LpCh gracias a la alta concentración en zinc y cromo, entre otros elementos, contribuye no sólo como energizante, sino que mejora la circulación sanguínea y actúa como antineurítico. De hecho, los estudios realizados por la propia Dra. Chacón con ciertos pacientes y sus testimonios atestiguan que gran parte de la sintomatología propia de la diabetes, tal como dolores en articulaciones, adormecimiento en extremidades, etc. desaparecen tras 15 días de toma continuada de su Harina cocida de Maca LpCh. Algunos estudios diferencian entre los beneficios en el caso de enfermos con diabetes tipo 1 (es decir aquellos que necesitan administrarse insulina) y los de tipo 2 (no dependen de la insulina). En cualquier caso, la mayoría parecen concluir que ayuda a mejorar el metabolismo de la glucosa, regulando la glicemia y elevando los niveles de insulina. También, parece demostrado que incrementa las defensas antioxidantes y protege del daño oxidativo que se presenta en la diabetes, en general. Otra de las conclusiones es que ayuda a estimular el páncreas, órgano fundamental para personas con esta enfermedad.

En el caso de personas que padecen la enfermedad celíaca hay dos cuestiones fundamentales que hay que saber o entender. La primera es que la Harina cocida de la raíz de Maca LpCh no contiene gluten con lo cual su consumo es apto para celíacos. Pero, en segundo lugar y lo que es más importante, es que ser un paciente celíaco es tener una enfermedad crónica y eso claramente desestabiliza  la nutrición de esa persona obligándola a cambiar su estilo de vida. Por ello, los celíacos están en mayor riesgo de padecer problemas nutritivos y nutricionales dado que deben modificar todos sus hábitos alimenticios y deben estar siempre atentos a qué pueden y qué no pueden comer y a buscar sustitutivos a ciertos ingredientes básicos de las dietas de la mayoría de países, lo cual, sobre todo, al principio de haber sido diagnosticada la enfermedad puede conducir a una ingesta pobre en cierto tipo de nutrientes. Es en este aspecto donde la Maca LpCh como alimento altamente nutricional actúa de forma más beneficiosa, ya que con una sola cucharadita de Harina obtenemos gran parte de los nutrientes básicos que necesitamos para una dieta sana y equilibrada y para que nuestro organismo pueda funcionar de forma óptima y sin resentirse, en ningún aspecto.

PachaMaca® es el distribuidor exclusivo de Harina cocida de la raíz de Maca LpCh – Realymed^MR de la Dra. Chacón en España y Portugal. La web pachamaca.com es el sitio oficial para su comercialización en este ámbito y, por tanto, el único medio para adquirirla.

La Maca LpCh: diferencias con otras “macas”.

Actualmente, existe cierta confusión respecto al nombre de Maca debido a la extensión del término a la especie Lepidium meyenii Walpers y los productos derivados de ella. No es difícil encontrar esta asociación e, incluso, la equiparación de esta especie con la Lepidium peruvianum Chacón, como si se trataran de nombres botánicos que denominan una misma especie.

La Maca LpCh es una única especie, “domesticada” hace al menos 4000 años por la Etnia Chinchay y cultivada desde entonces por sus valores nutricionales. Se distingue por ser una planta herbácea anual, de raíz tuberosa, cuyas hojas basales son caducas.

En 1990, la Dra. Chacón realizó los estudios comparativos con ejemplares de Lepidium meyenii Walpers, obtenidos del Herbario de Berlín-Dahlem, concluyendo que la Maca LpCh es una especie distinta, nueva y cultivable, que describió como Lepidium peruvianum Chacón sp. nov., siendo registrado el Holotipo con el nº 891219 USM, en el herbario del Museo de Historia Natural de la Universidad Nacional de San Marcos.

Este descubrimiento fue publicado en la revista Peruana de Biología (Vol. 3 (2):169-272, Agosto-Septiembre, 1990, Lima, Perú). Tres ejemplares de Lepidium peruvianum Chacón, llamados isotipos, fueron enviados y registrados en los herbarios de Berlín-Dahlem (Alemania), Berkeley, California (EEUU) en 1990 y Zurich (Suiza) en 1993.

En 1998, un nuevo estudio sobre los colores de las raíces, reveló que de una misma planta semillera o planta madre nacen, indistintamente, hijas de diferentes colores, demostrando así, que no existen variedades o ecotipos diferentes según los 4 característicos colores de raíces de la Maca LpCh.

Se diferencia de la Lepidium meyenni porque ésta última es una planta silvestre, perenne, leñosa, de raíz pivoteada (alargada), hojas basales densamente firmes.

La Maca LpCh no es un tubérculo (como la patata) ni un bulbo (como la cebolla). Se presenta indistintamente en 4 coloraciones: blanco, amarillo, morado y negro

La Lepidium meyenii no es conocida como nutritiva ni medicinal, sin embargo, es la que se encuentra más extendida en la actualidad en diferentes presentaciones, cruda, en polvo o en comprimidos o pastillas que normalmente mencionan el producto como “Maca” sin dejar claro a primera vista de que especie botánica se trata, aclaración que suele venir en el producto en la “letra pequeña”.

Por tanto, desde el rigor científico, no hay más Maca, como alimento ancestral del perú, altamente nutricional y funcional, que la LpCh (Lepidium peruvianum Chacón). No obstante, debido a la confusión generada a partir de la difusión de información mal documentada, acompañamos siempre el término de Maca con su denominación botánica, ya sea de forma íntegra (Lepidium peruvianum Chacón) o contraída (LpCh).

En el año 2000, la Dra. Gloria Chacón descubrió, por casualidad, en un cultivo de Junín, la planta silvestre de la Maca cultivada (Lepidium peruvianum Chacón) conocida, por la población de Junín y Pasco, como Shihua Maca. El estudio botánico y químico que realizó de la planta conocida como Maca Shihua (planta ancestral) arrojó que se trataba de la planta silvestre de la Maca, la cual fue domesticada por la etnia Chinchay, hace al menos 4000 años, obteniendo como resultado la Maca cultivable o doméstica, que es la que actualmente conocemos como Maca LpCh (Lepidium peruvianum Chacón).

La planta silvestre o Maca Shihua (Lepidium peruvianum Chacón) se presenta en todos los cultivos de la Maca doméstica en pequeñas cantidades y se distingue porque se encuentran con sus flores y frutos en el momento de la cosecha de las raíces de la Maca cultivada.

La planta silvestre (Maca Shihua) se diferencia de la domesticada (Maca LpCh) porque sus ramas aparecen con flores, frutos y semillas a los 6 meses de edad y no es utilizada como alimento; en cambio la raíz de la Maca domesticada es cosechada a los 7 u 8 meses de edad y se encuentra lista para ser utilizada en la alimentación y no presenta ramas.

Todas estas precisiones, que pueden parecer excesivamente técnicas, son importantes a la hora de entender que no todos los productos que se venden en España bajo el nombre de “Maca” son lo mismo, ni proceden de la misma planta. Este hecho es fundamental a la hora de poder concluir y tener garantías acerca de los efectos beneficiosos que puede suponer su consumo para nuestro organismo y nuestra salud.

La raíz tuberosa de la Maca LpCh es la que le permite absorber todos los nutrientes de los suelos en los que crece y que debido a un cuidado y natural proceso productivo pasan directamente a la Harina cocida de la raíz de la Maca que prepara la propia Dra. Chacón. Su producto es, por tanto, el único que si tiene todas las garantías, ya que es capaz de demostrar que los principios activos de la planta se mantienen en su Harina, así como todos los efectos beneficiosos que tiene para la salud demostrados científicamente a través de los años en numerosos estudios y casos clínicos. Además al ser un producto 100% natural y envasado en origen, llega hasta el consumidor en perfectas condiciones para prestarle todos sus beneficios.

PachaMaca® es el distribuidor exclusivo de Harina cocida de la raíz de Maca LpCh – Realymed^MR de la Dra. Chacón en España y Portugal. La web pachamaca.com es el sitio oficial para su comercialización en este ámbito y, por tanto, el único medio para adquirirla.